2023年1月20日3 分鐘
新春佳节是一年中最有仪式感的日子，
其中，南方过年的时候，
大家都很喜欢吃“萝卜糕”。
意为“步步高升”
煎得金黄金黄的萝卜糕
简直令人无法抗拒！
我们在IG上询问了吃饭族，
最后选定了投票率最高的3家来做测评。
萝卜糕其实有两款，一款是蒸，一款是先蒸后煎。
如果是蒸萝卜糕，放的水和玉米淀粉都会多一点点，澄面要少一些，吃起来，口感是糯的。
我们这次测评的是，可以煎的萝卜糕。
测评开始
我们将从包装、重量、口味、萝卜的粗细等维度来测评！
每款萝卜糕切1cm左右，3款萝卜糕的横截面图！👇👇
大明茶餐厅
重量：1074g
尺寸：6寸
包装：锡纸盒
咸度：★★★☆
综合推荐：★★★
价格：18刀
这家茶餐厅的萝卜糕是明天现做，所以数量有限。去的时候，刚出炉一锅。
这家的萝卜糕是用锡纸盒放的，比较容易脱模。
打开盒子，就能清晰看到萝卜条、冬菇粒和腊肠粒不规则分布。
粉的比例少一点，所以糕体，一夹就软。一口下去，料非常足，萝卜条的萝卜糕比较有口感。
煎的话，很容易散，最好还是做热汤萝卜糕的吃法。
鸿福、豪门宴
重量：942g
尺寸：8寸
包装：塑料盒
咸度：★★★☆
综合推荐：★★★☆
价格：19刀
豪门宴和鸿福都是同一集团的。
之前，我们也测评过这里的龙虾套餐，
大家可以参考一下：
陷阱 OR 福利？实测多伦多最实惠的龙虾套餐，性价比之王竟然是……
这家萝卜糕是用外卖盒放的，想吃的时候，还能直接放微波炉。而且会附送包装盒和包装纸袋，送人还是蛮好的。
打开盒子，就能清晰看到萝卜条、虾米、瑶柱丝。
一口下去，萝卜糕比较有嚼劲，虾米的味道也很浓郁。
云景楼
重量：724g
尺寸：6寸
包装：锡纸盒
咸度：★★★☆
综合推荐：★★★☆
价格：15刀 🏆
云景楼的萝卜糕是用锡纸盒放的，比较容易脱模。而且会附送包装盒和包装纸袋，送人还是蛮好的。
打开盒子，就能清晰看到萝卜条、瑶柱丝、冬菇粒和腊肠粒不规则分布。
也是3款测评萝卜糕之中，粉的比例多一点，所以糕体没这么软。
煎过的萝卜糕表面金黄，里面是洁白剔透的。
一口下去，料非常足，萝卜条的萝卜糕比较有口感，跟萝卜糕糕体的软滑形成两种口感，所以吃起来非常的“上瘾”！
可惜冬菇的味道比较偏重，掩盖了腊肠的香和萝卜的清甜。
黄金阁
重量：1095g 🏆
尺寸：8寸 🏆
包装：锡纸盒
咸度：★★★ 🏆
综合推荐：★★★★ 🏆
价格：18刀
黄金阁的萝卜糕也是用锡纸盒放的，比较容易脱模。而且会附送包装盒和环保袋。个人蛮喜欢环保袋的，之后还能继续用。
整个size和重量，也是测评的3家店中，最大size和最重的。
打开盒子，看到密密麻麻的瑶柱丝铺在上面。
切开萝卜糕，发现里面有萝卜丝、腊肠粒、瑶柱丝和虾米。
煎萝卜糕，外焦内软，萝卜的鲜完全被激发出来，清甜中带点腊味的咸香。
3款之中，这款的腊肠味是最重，最香，所以个人的口味就比较偏向这款。
不过水放少了一点，所以萝卜糕偏软一点。还有就是使用萝卜丝，所以口感没这么爽口。不过这个是个人口味的趋向，有些人喜欢萝卜条，有些人喜欢萝卜丝。
龙岛
重量：666g
尺寸：6寸
包装：锡纸盒
咸度：★★★★
综合推荐：★★★
价格：16刀
龙岛的萝卜糕也是用锡纸盒放的，比较容易脱模。而且会附送包装盒。袋子的话，是店里平常买面包附送的袋子，所以可能送人的话，袋子没有前面两家好看。
它家的用料种类也没有另外两家多，只用了萝卜丝、腊肠粒和香菇粒。
把它煎到金黄焦脆再吃，外皮酥脆，里面柔嫩，还有虾米的香味比较突出。
不过水和粉的比例，水放有点多，而且用料相对比较少，所以萝卜糕比较软，吃起来粉粉地，有点粘牙。咸度方面，也是3家测评店之间，最咸的一点。
你们还有其他家的萝卜糕推荐吗？
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最后，恭祝各位虎年行大运！
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