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去超市看到“舞茸”，所以里面和大家分享一下，这个被称为免疫之王的真菌~
舞茸---又称灰树花是菌菇的一种，但它比虫草新鲜，比灵芝味美，堪称“菌菇之王”。具有松茸般的芳香，肉质柔嫩，灰树花在日本又叫舞茸，因为找到它的人会高兴得手舞足蹈。
而这个“舞茸”是在加拿大安大略省伦敦市设立了蘑菇温室种植场种植的！说起这个舞茸蘑菇温室种植场，这还是安大略省伦敦市前市长冯塔纳Joe Fontana 访问日本的结果；当时冯塔纳邀请Shogun Maitake 公司总裁吉永奥拉来加拿大安大略省伦敦市设厂种舞茸蘑菇；只用了一年时间这个蘑菇种植场就建起来了。
和其它蘑菇不同，舞茸有着别具一格的脆嫩口感，第一次吃的人难免会惊讶道：“这蘑菇竟然是脆的！”
除了清新的口感，舞茸最值得称道的当属其卓越的保健功效。
舞茸可以抑制高血压和肥胖症，还能预防贫血、坏血病，同时有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用，更是引人注目的抗癌菌菇。
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