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在东京及横浜展店已有8间店，
被众多食评网站推选为东京十大必吃拉面的Afuri，
据说是中岛美嘉最爱的拉面店
阿夫利 AFURI Ramen，
即将空降多伦多了！
AFURI Ramen
在日本，店家使用与神奈川县丹沢山系相连的大山(通称：阿夫利山／AFURI YAMA)山麓所涌出的天然泉水熬煮汤头，因此将店名命为「AFURI」。
菜单Menu
AFURI 的菜单与一般拉面店一样，都有最基本的酱油拉面 (shoyu)、盐味拉面(shio)、沾面 (tsukemen) 。而其中的豚骨拉面（tonkotsu)、担担面 (tantanmen) 是日本 Afuri 没有提供，只有北美的 Afuri 才有的选项喔！
下面就和大家分享我们在温哥华店试吃的经历！
我们差不多5点到门口，就已经有人排队！需要到自助点餐系统机器 (kiosk) 前点餐。点餐后，就能拿号码牌，找位置坐下。有点Food Court模式的感觉，这种感觉，的确和其他拉面店不一样。
这里都是开放式厨房，让大家能看到拉面和饺子制作过程！
Yuzu Shio
Afuri以其清新的鸡汤和柑橘柚子的香气而闻名，柚子味拉面的汤底分为盐味，酱油味和辣味三种，这次我们就点了柚子盐拉面。
一上桌就闻到阵阵鸡油的香气，挑动味蕾。吃惯了浓郁的日本拉面汤底，Afuri的柚子汤底，就会让人觉得特别清新诱人，柚子香气在口中扩散，很有惊喜。
拉面是每天现做的，里面混了一些荞麦颗粒，所以面条很有嚼劲！
另外叉烧也是每天现烤的，烧烤将猪肉多余的油脂逼出，并增加了一股焦香味。搭配溏心蛋，层次丰富，让人停不下来！
Yuzu Tsuyu Tsukemen
蘸面也是我蛮推荐的，因为多伦多还没有特别做日本蘸面的拉面店。
夹起Q弹的面条，放入柚子香气满满的蘸料里，柚子味很浓郁，酸酸地，非常过瘾。
Soft Shell Crab Bun
这个简直是Fusion组合，北美流行的软壳蟹与台湾传统小吃刈包结合起来！
将整只软壳蟹炸得外焦里嫩，配上辣美乃滋，黄瓜和泡菜，松软的刈包，吸收香辣酱汁，吃起来松软有弹性，一口咬下，味道相当丰富层次。
AFURI Ramen
地址：411 Church St，Toronto
开业时间未定，到时候通知大家
