David Adjey 是一位备受瞩目的名厨
以其在 Food Network 的节目中的表现而闻名。
他的烹饪风格独具特色，
融合了创新与传统，
不仅颠覆传统法餐形式，
更是当代fine-dining标杆。
最近他的餐厅Bouffe by Adjey
只要半价，
$42.5就能吃到tasting menu，
简直太爽了。
Atlantic Oysters
一上桌，就是大西洋生蚝，肉质细腻柔滑，入口即化，仿佛在海洋的涟漪中轻轻舞动。每一口都充满了海水的清凉，让人沉醉其中。
Tuna Crudo
新鲜的金枪鱼 Crudo , 配上柚子汁，一丝酸甜的味道，使整体味道更加丰富多样。
吃起来，每一片金枪鱼都是如丝绸般柔滑，轻轻咬下去就能感受到鱼肉的鲜美与口感的完美。再加上棕榈芯，质地柔软而脆嫩，为金枪鱼的丰富口感增添了一丝清爽。
Salade Romatine
经典法式沙拉Salade Romatine，主角当然是罗克福芝士，它散发着浓郁的奶香味和深厚的蓝脯味。配以精心烤制的培根，为这道沙拉增添了一份浓厚的烟熏味和丰富的肉香。这个沙拉口感丰富细腻，给沙拉注入了丰富的层次和风味。
Escargots
吃法国菜，当然少不了法式蜗牛。
而这款是以以精选的蒜香蜗牛为主料，它们被烹制得鲜嫩可口，带有淡淡的海洋风味和浓郁的蒜香味。蜗牛的质地鲜嫩，再搭配上香脆的面包，面包的香气和松软质地与蜗牛的鲜嫩肉质相得益彰，为菜肴带来了一种完美的食感体验。
Louisiana Gumbo
Louisiana Gumbo是一道充满南部美食风情的经典佳肴，以墨西哥湾虾为主料。
虾肉的质地柔软，入口即化，配以意式香肠，香肠的醇厚口感与虾肉完美融合。
咖喱汤汁的香气扑鼻，浓郁的咖喱汤汁将所有食材融合在一起，为菜肴带来了一种深沉丰富的味道和浓郁的口感。
Steak Frites
Steak Frites这道经典法国菜肴，以精选的加拿大优质牛肉为主料。
每一块牛排都经过精心烹制，配以浓郁的demi-glace汁，口感鲜嫩多汁，散发着浓郁的肉香和独特的风味。
牛排的质地鲜嫩，入口即化，再加上经典的cafe de paris黄油，cafe de paris黄油的醇厚口感与牛肉的鲜美相得益彰，为菜肴带来了一种令人难忘的美味组合。
最后，薯条的香气扑鼻，口感酥脆，与牛肉和汁料相得益彰。
Chocolate 3
Chocolate 3，这道精致的巧克力三重奏，白巧克力散发着奶香和香草的芳香，牛奶巧克力和黑巧克力的浓郁味道，口感完美融合。
▼BOUFFE BY ADJEY▼
Address：1173 Dundas St W, Toronto, ON M6J 1X3
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