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吃了3小时的盆菜~多伦多的盆菜评测!今年年夜饭就靠它……

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每逢春节,很多人都会一起跟家人来个团年饭。盆菜是不少南方家庭必备的一种菜式。最近有吃饭族问我们,哪里可以买到盆菜。我们搜集了很多餐厅的盆菜,并且分享去年盆菜的经验给大家。


盆菜起源自宋代,由宋帝昺年间留传,从落难香港的“黄帝菜”,摇身一变而成为新界原居民每每于岁时祭祀、 大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时作为招待客人的菜肴,即今天的“盆菜”。选入盆菜里的食材,每一个都有着包含着团圆喜庆的美好祝福。它诠释着“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满”的美好寓意。


盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西,例如鸡及大虾;最下层则放些容易吸收汁液的材料,例如猪皮和萝卜。吃盆菜的时候,会由上至下逐层逐层吃下去,越吃越有滋味!



文苑私房菜馆

@7750 KennedyR的, Unit 7B, Markham,ON

美味程度:★★★☆

食材丰富度:★★★☆

推荐指数:★★★☆


文苑是一家黄油鸡专卖店,单单不同烹调形式的鸡就有10几种。之前去吃和菜的时候,看到它家一年四季都提供盆菜,就想着下次去试试。

测评:一天要卖上百斤鸡肉,多伦多的“黄油鸡专卖店”老字号


买了个4-6人的,盆要付10刀押金。盆的size比其他家小,只有25.5cm左右。


看着它,满满的料,有鲍鱼、瑶柱、烧鸭、炸虾等等。



大概有2层,第一层都是高级食材,鲍鱼、虾、烧鹅、叉烧等。


第二层就是花胶、猪蹄,还有一些青菜、肉丸子等。


一分价格一分货,所以鲍鱼的个头比其他家小。


叉烧色泽鲜明、香味四溢。可惜肉比较瘦,所以没这么软嫩多汁,


猪蹄的话,也是爽口一点,看起来不是焖很久。


鸿富

@17 Milliken Blvd, Scarborough, ON M1V 5H6

美味程度:★★★★