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东靠地中海，西邻大西洋，
物产丰富，美食琳琅...
在西餐的鄙视链里，
西班牙菜一直是居高临下的翘楚。
今天就给大家分享一下
在Mississauga新开的
名厨西班牙餐厅Bar Catalina
名厨 Humberto Sanchez出生于委内瑞拉，在移居密西沙加之前曾在西班牙生活和工作，有着20年经验，曾在马德里的米其林三星级餐厅、全球各地的餐厅工作过，还出现过在 Chopped Canada和 Fire Masters的电视节目上。
Bar Catalina 以其特色海鲜饭、arroz（米饭）、tapas（西班牙小菜、咸味菜肴）以及西班牙独有的葡萄酒和鸡尾酒选择而闻名，其中包括以雪利酒为基础的桑格利亚汽酒和鸡尾酒、Spanish Vermouth和来自西班牙各个地区的葡萄酒。
这里还有很多好吃的火腿和自制香肠！
西班牙饭
西班牙海鲜饭
来Bar Catalina，一定要尝它家的西班牙海鲜饭！
这种经典的西班牙海鲜饭是西班牙著名的菜肴，包括Bomba rice（也称为Valencia Rice）、兔子、鸡肉、扁豆、lima beans和迷迭香。这道精心准备的菜肴传统上放在一个大平底煎锅（也称为西班牙海鲜饭）中。
Pescado y Mariscos
除了西班牙海鲜饭paella之外，这里还有西班牙焗饭arroz。
paella和arroz也是在相同的平底锅中制作的。一样是有各种海鲜和肉类、蔬菜组合在一起的饭料理，不过它们的烹调方式截然不同。