就这一碗“车仔面”,居然让多伦多面店排行榜重新洗牌了!?

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最近多伦多掀起了一股复古风！

除了冰室火爆之外，

那这家朱记车仔面也掀起了浪潮。

单单开业几小时，

所有食物断货，

就知道它有多火！

如果时光穿越回到上世纪50年代的香港，你会看到嘈杂的大街小巷里，络绎不绝的有人推着车子在叫卖着“车仔面”。

“车仔面”这个名字，是香港话音译过来的哦！香港人把“车子”念作“车仔”，在手推车上买的面就被称作是“车仔面”。一碗已经食到多种配料，任君选择。

车仔面是很多人童年的回忆~

《食神》里周星驰的车仔面

《春娇与志明》里那碗有感情的车仔面

甚至很多港星都爱的车仔面~

其实车仔面只是一款面的名字~

大家可以凭自己喜好

选择面底、配料、汤底来自由搭配！

在“朱记”有5种不同面底、4款不同汤底

还有大大小小近30款配料任你选~~~

掰掰手指算下来

可以搭配近1000碗车仔面不重样！！！

如果你和小编一样，有选择困难症，可以选择他们的招牌“全家福”！

一上桌，就看到满满一碗的配料，里面有鲜甜鲍鱼仔、南乳猪手、咖喱鱼蛋、清汤白萝卜、卤水猪大肠和黑糖瑞士鸡翼。

车仔面的灵魂在于汤底，

点了店里的秘制桥底汁，

浓稠适中，

入口香浓略带辣。

油面才是车仔面的灵魂本面！

每一根面条都清晰可见，

不糊不生，

刚刚好的Q弹口感，

尤其是面条上的酱汁，

有点辣，却有着难以言喻的美妙...

瑞士鸡翅做的格外酥烂，

味道渗进了鸡肉的每一丝纤维，

还有些甜甜的滋味。

猪手已经变得特别的酥烂，

轻轻一戳，

就到了入口即化的脱骨程度，

但是还可以保持完整的形状不散，

说明大厨的技术很可以~

唯一可惜的是，

鲍鱼没什么味道！

白萝卜焖得很烂但是不入味，

感觉是压力锅煮出来的，

所以焖的时间不够长。

美食家蔡澜先生曾作文《死前必食》，

列数天下美食，

猪油饭就在其中。

虽然以前从未吃过猪油饭，

但这次被它折服了！

听说这里的猪油，

是老板自己用新鲜的猪肉熬制的。

猪油配上新加坡的头抽，

米用的是香米，

粒粒分明的白米被晶莹的猪油包裹着，

吃上一大口，

丝毫不觉得油腻，

很销魂。

朱记车仔面

地址 ：Unit 106，3603 Hwy7 E，Markham

电话 ：905-604-0386