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快餐也可以精致,干式熟成汉堡隆重登场!!

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Burgers n’ Fries Forever

不知道从什么时候开始,汉堡早已不再是敷衍了事的快餐,那些精致高端的汉堡总是能激发我们这些吃货们的味蕾,引领我们一尝为快。鹅肝汉堡,和牛汉堡,而最近Burgers n’ Fries Forever这家做干式熟成汉堡的店又在DT开了新的分店。



干式熟成是牛肉在合适的湿度和温度下风干的过程,时间一般不少于十天,时间越长,风味越足。在这个过程使牛肉颜色变深,蛋白酵素会将牛肉的胶原组织崩解,让肉质更软嫩,同时牛肉的外层因风干而变硬,由于水分被外层锁住,牛肉的肉味更加醇厚,就像熟成的葡萄酒一样。所以干式熟成可以说是牛肉最顶级的处理方法,Burgers n’ Fries Forever用3A级牛肉干式熟成的汉堡可想而知的好吃啦。


除了干式熟成牛肉汉堡,他家的poutine也很有特点。超大块的芝士堆叠在薯条上再淋上饱满的肉酱汁,吃的时候还会拉丝,超有满足感。



Burgers n’ Fries Forever的新店已经在106 John St开业,这是他家自2018年以来在多伦多开的第二家店,想要吃的小伙伴可以在skip the dishes等外卖app上下单。



 

Burgers n’ Fries Forever

地址:106 John St Unit 2, Toronto, ON M5H 1X9

网站:

https://burgersnfriesforever.com/


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