惊艳的虾胶、鲮鱼滑、墨鱼滑……多伦多的宝藏手工鱼滑店

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今天和你们分享一家，

小编一直私藏的小店！

那里的肉饼和鱼滑，

一直是小编的最爱。

有时候去，还要排队才能买到那里的招牌！

看看下面的Menu，它家的产品都是手工制，所以卖完就没了！

它家的云吞一般般，不太值得推荐~

下面给大家推荐几个小编的最爱~虾胶、鲮鱼滑、墨鱼滑和马蹄冬菇肉饼！

马蹄肉饼，一向都是小编的最爱，肉饼加上马蹄的爽口后，不会太腻，随随便便都能吃下一大块肉饼。不过市面上很难买到，一般都要自己做。在这里看到有马蹄肉饼买的时候，小编超级高兴的！

只要把肉饼拿去蒸一下，就能马上吃到，非常方便！

冬菇的浓香鲜美让肉的香味更突出，马蹄粒提升肉饼的口感，味道好极了。

只可惜你们看上图就会发现，马蹄比较大颗，但是量不是特别多，所以不是每一口肉饼都能吃到马蹄的爽口。

虾胶，也称为百花胶，是以虾仁打制而成。

小编喜欢用虾胶酿豆腐，做法又简单，营养丰富。

做法也很简单，就是把豆腐冲水，沥干水分后，放在盘子上。上面涂抹一点粟粉，用汤勺弄湿后，把虾胶平均放在豆腐上面，用大火蒸约 6至 8分钟，至虾胶熟透为止。

PS：经过我多次试验，还是买嫩豆腐比较好吃！板豆腐有点太老了，不是很搭。

做好的虾胶酿豆腐，又Q又弹牙，而且味道鲜美。

“鲮鱼滑”即鲮鱼肉剁为蓉，鱼肉在剁细成鱼滑后黏性极佳，嫩滑爽口的鲮鱼滑，还可以做成鱼饼、鱼腐、煎酿鲮鱼等等，都是让人齿颊留香的鲜甜。

一整盒量也不少，而且清楚能看到鲮鱼皮在里面，真材实料！

一般小编就简单地煎一下鲮鱼滑，或是变成鱼丸，配上西洋菜或是生菜，超级好吃的。

煮的期间，放一勺味霸，瞬间变成美味的无防腐剂的高汤！

味霸的超厉害之处，之前我们在小红书已经分享过了，大家可以看看！

入锅翻滚一会，嫩滑鲜香，爽口弹牙。

它家有墨鱼滑和墨鱼丸，其实都一样，里面都有墨鱼粒。小编喜欢买墨鱼滑，因为觉得比较新鲜，墨鱼粒的话，那店家可以一直冰冻拿去卖。

如果吃火锅的话，用勺子把墨鱼滑挖一挖，放入火锅中就煮好了，或是像我一样，用手揉成丸子也是可以的！

墨鱼滑口感比较有嚼劲，吃起来鲜香顺滑，别具特色。

而且特别弹牙，你看~把一颗墨鱼丸扔入碗中，它可以跳出千里之外~很值得推荐~

林之优味

地址：Unit 65 - 8360 Kennedy Road ，Markham， L3R9W4

时间：周三关门