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惊艳的虾胶、鲮鱼滑、墨鱼滑……多伦多的宝藏手工鱼滑店

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今天和你们分享一家,

小编一直私藏的小店!

那里的肉饼和鱼滑,

一直是小编的最爱。

有时候去,还要排队才能买到那里的招牌!

看看下面的Menu,它家的产品都是手工制,所以卖完就没了!



它家的云吞一般般,不太值得推荐~

下面给大家推荐几个小编的最爱~虾胶、鲮鱼滑、墨鱼滑和马蹄冬菇肉饼!


冬菇马蹄肉饼

马蹄肉饼,一向都是小编的最爱,肉饼加上马蹄的爽口后,不会太腻,随随便便都能吃下一大块肉饼。不过市面上很难买到,一般都要自己做。在这里看到有马蹄肉饼买的时候,小编超级高兴的!


只要把肉饼拿去蒸一下,就能马上吃到,非常方便!

冬菇的浓香鲜美让肉的香味更突出,马蹄粒提升肉饼的口感,味道好极了。

只可惜你们看上图就会发现,马蹄比较大颗,但是量不是特别多,所以不是每一口肉饼都能吃到马蹄的爽口。

虾胶

虾胶,也称为百花胶,是以虾仁打制而成。

小编喜欢用虾胶酿豆腐,做法又简单,营养丰富。



做法也很简单,就是把豆腐冲水,沥干水分后,放在盘子上。上面涂抹一点粟粉,用汤勺弄湿后,把虾胶平均放在豆腐上面,用大火蒸约 6至 8分钟,至虾胶熟透为止。

PS:经过我多次试验,还是买嫩豆腐比较好吃!板豆腐有点太老了,不是很搭。


做好的虾胶酿豆腐,又Q又弹牙,而且味道鲜美。


鲮鱼滑

“鲮鱼滑”即鲮鱼肉剁为蓉,鱼肉在剁细成鱼滑后黏性极佳,嫩滑爽口的鲮鱼滑,还可以做成鱼饼、鱼腐、煎酿鲮鱼等等,都是让人齿颊留香的鲜甜。

一整盒量也不少,而且清楚能看到鲮鱼皮在里面,真材实料!




一般小编就简单地煎一下鲮鱼滑,或是变成鱼丸,配上西洋菜或是生菜,超级好吃的。