Kappo Sato是Zen Japanese Restaurant的姐妹店，主打割烹「かっぽう」。大概1年前，试营业的时候，就去了一次。没想到藏了1年多的店，今年藏不住了，获得米其林一星🌟
🍶店里就8个座位，每晚接待2轮食客！omakase 菜单， 根据季节的不同，菜单可能包含 12 至 16 道菜。
🥚一上桌是白子茶碗蒸，就有点惊喜到我了！Shirako是雄性鳕鱼的精🐟巢。茶碗蒸味道清味，白子轻轻咬开外皮，很creamy，有点像猪脑。
🥘这个汤，煮之前，厨师佐藤还把北海道的昆布给我们看。配上日本的稠鱼，喝起来，特别鲜甜！
🍤 天妇罗有4款：Maitake Mushroom、龙虾、Hotate和Conger Eel。现炸的，粉浆也不会特别厚。挺好吃的！
🐟烟熏鰤鱼：现场烟熏后，切成一片片，再配上酸醋汁，有淡淡烟熏味，还不错！
🍣寿司有4个：chutoro金枪鱼，otoro金枪鱼，saba鲭鱼和 barrel fish
🍣刺身上，还有松露、鱼子酱和海胆！每一口，口感和味道都不一样。还是比较喜欢海胆，比较鲜甜！
🍚和牛焖饭：这里有个特色，就是铜锅饭！在快闷煮好的米饭里，放入稍微煎过的和牛！和牛的肉汁流入米饭里，很香口！不过我最后吃不完，打包带走了。
🍰甜品有好几款：日本🇯🇵空运而来的哈密瓜和苹果！自制豆乳味冰激凌和抹茶慕斯蛋糕。豆乳味冰激凌让我惊艳了一下，吃起来每一口都是满满的豆浆味，但甜而不腻。
✅优点：Omakase来说，整体体验都不错，而且有海胆、松露、鱼子酱、不同种类的吞拿鱼、和牛等食材。我们吃得比较慢，和下一场有点重叠了，但是也么有被赶走。
❎缺点：位置有限，需要提前好久预定。加上现在拿到米其林一星🌟，听说价格上涨了；🅿️路边停车要6pm才开始，我提前过去了，所以车要停好几个路口。
