top of page

日式销魂溏心蛋、温泉蛋?!原来超市就能买到这种美味

蛋是家中的常被材料之一,

其中溏心蛋、温泉蛋,

更是日式蛋料理中的人气王。

之前一直以为只能去日料店才能吃到,

最近小编在超市发现,

竟然可以买到温泉蛋和溏心蛋。

立马买了,在家做寿喜烧和拉面。



溏心蛋(不是❌)温泉蛋!!

溏心蛋是“蛋白熟、蛋黄半熟不凝固”的蛋料理,

常用于日本拉面!

温泉蛋是“蛋白未凝固,蛋黄呈现凝固的半熟状态”,

常用于牛肉Don或是寿喜烧之中。



温泉蛋


现在多伦多市面上有2种温泉蛋,

一种是J-town卖的,

每天现做的温泉蛋,

价格偏贵一点。


另一种就是超市卖的一盒温泉蛋,

有营养成分表,


相比之下,盒装的温泉蛋比较凝固一点,

倒入碗中比较方便,

卖相也相对比较好!


把牛肉和白菜放在铸铁锅里翻转沸腾,

配上日式汤底,

保留了食材原有的味道,

各种味道沉浸在汤里。

涮出来的肉和菜,微甜!

这时,怎么可能少得了寿喜锅的灵魂伴侣——温泉蛋!


金黄的蛋汁锁住了牛肉的水分,

不会觉得腥,反倒吃起来滑嫩爽口,

让人唇齿难忘。


相关文章:


溏心蛋


每次去拉面馆吃拉面,最期待的就是那黄澄澄的溏心蛋,配上拉面简直绝赞。

现在超市有2种:一种是J-town卖的,每天现做的溏心蛋,一盒3个。


里面还附上一小盒秘制酱料~挺好吃的!



另外一种就是超市卖的,袋装溏心蛋!



测评了一下,发现J-town比较好吃,咸一点。超市独立包装就甜一点,而且动一动就烂,口感不是很好。



溏心蛋有点接近半熟蛋,蛋汁会默默流出来,可以单吃或是拌着面条一起吃也很赞。



如果说日本拉面的汤头是日本拉面的灵魂,那么日式溏心蛋无疑是点睛之笔。


面条吸满了拉面汤底的精华,伴随着蛋味跟奶香,很美味!





自制日式蛋料理

不过煎蛋、蒸蛋、水煮蛋

这些总吃也还是会厌倦啦~

但是又懒得去超市买温泉蛋或是溏心蛋!

那小编推荐你们几个神器,

让你们5分钟就能吃到美味蛋料理!

👇👇


  • 溏心蛋神器

很热销的煮蛋计时器,绝对是煮溏心蛋神器。


煮蛋的时候一起丢进锅里去。三个区域会由粉煮到白色,分别对应三分熟、半熟、全熟。



煮出来的鸡蛋差距还是明显的,希望吃溏心蛋的你,一定要买这个神器。


半生


半熟


全熟


  • 温泉蛋神器

众所周知,温泉蛋是最难煮的。有了这款温泉蛋神器,你会一秒钟变大厨。


只要在鸡蛋里放一点水,放入微波炉里1分钟就完成~


再倒一点酱油,一切下去,半熟的蛋黃流出,非常誘人。



  • 玉子烧神器

被日本人誉为永不失手微波炉玉子烧小盒子



在日本是最人气的商品之一


步骤1:将一只蛋加15cc水加入透明的容器内搅拌匀。

步骤2:加入500W的微波炉加热40秒,加入1克鸡粉拌匀。

步骤3:再加入微波炉叮40秒。

步骤4:将黄色的容器放在蛋上一分钟作固定。

步骤5:1分钟后倒出来即成!


(图片via网络)


卖相一点都不失礼~而且完全不用开火!

不过这款成功率要靠技术,

所以购买要谨慎!


为了避免广告嫌疑,

如果想知道哪里能买到上面所的鸡蛋,

可以加我们客服“西瓜妹”的微信号咨询!👇👇