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每个地方由于地理环境、历史文化不同
往往都有各具特色的地方小吃。
今天我们就介绍一家吃福清小吃的小店!

福清位于东南沿海之滨,
为中国福建省下辖县级市。
这里的小吃,虽然原料简单
但是制法独特,
历史悠久,代代相传。

01.海蛎饼
福清的海蛎饼是福清独特的地方风味小吃之一。海蛎饼的原材料,用黄豆混合米浆,少许熟的地瓜磨成海蛎浆,内含包菜,肉,紫菜,葱海蛎等等。央视十套《味道》栏目也推荐过福清的海蛎饼。

放油锅里一炸“滋滋滋”地冒出香气,让人忍不住咽了咽口水。

刚出锅的海蛎饼香气四溢,分量扎实又饱满,金黄的色泽十分诱人,入口香酥酥的口感,香味充斥整个口腔。


02.肉滑粉
说到福清滑粉,几乎每家每户都会做。福清滑粉种类众多,几乎什么食材都可以拿来滑,抓到什么就随手滑粉一下!

这里店的肉滑粉,汤鲜肉香粉滑,一吃就停不下来!



03.扁肉
扁肉对于福清人来说,
可以算得上是从小吃到大甚至吃到老的美食。

这里的扁肉,肉馅颗粒分明,皮和馅的比例适中,分量刚好。

可惜带回家后,放凉了,所以海鲜的腥味很浓。个人不太喜欢~

04.番薯丸
番薯丸,又称地瓜丸,是福清特色小吃,外形圆圆的,代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉或者地瓜粉加上去皮的番薯,揉搓而成,内部的馅则是由剁碎的猪肉、葱,和紫菜、牡蛎组成的。

番薯丸外皮软且Q弹,糅合了番薯特有的香气,加上内部鲜美的馅,直叫人欲罢不能。这种甜咸的口感,小编不是很喜欢。就好像吃惯了甜汤圆,突然吃咸汤圆,也未必很习惯。

福清海蛎饼
地址:锦绣中华2楼Food Court
4675 Steeles Ave E, Scarborough, ON M1V 4S4
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