舌尖3错过的盆菜 送给在多伦多要过年的你

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每逢春节，很多人都会一起跟家人来个团年饭。盆菜是不少南方家庭必备的一种菜式。

盆菜起源自宋代，由宋帝昺年间留传，从落难香港的“黄帝菜”，摇身一变而成为新界原居民每每于岁时祭祀、 大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时作为招待客人的菜肴，即今天的“盆菜”。选入盆菜里的食材，每一个都有着包含着团圆喜庆的美好祝福。它诠释着“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满”的美好寓意。

盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西，例如鸡及大虾；最下层则放些容易吸收汁液的材料，例如猪皮和萝卜。吃盆菜的时候，会由上至下逐层逐层吃下去，越吃越有滋味！

@9021 Leslie St #9, Richmond Hill, ON L4B 0B2

美味程度：★★★★

食材丰富度：★★★☆

推荐指数：★★★★

龙港一号是hwy7上，一家蛮有口碑的早茶店，价格实惠。

它家的盆菜与其他家不一样的是，它家有龙虾🦞

而且它家的盆是不用付押金和交还的，盆是直接送你的！

一个盆菜足够4-6个人吃，里面有龙虾、鲍鱼、虾、青口、鸡等等。底下就是白萝卜等，加热的时候要小心，我们已经很注意火候，但是底下的萝卜还是有点烧焦了。

还有一点很可惜，就是没有发菜和猪蹄。

他们也很贴心，把酱汁另单独放。然后还附上说明书给你，教你如何加热。

龙虾其实不是特别大，

不过汁渗透到钳子肉里，

非常美味。

鲍鱼口感紧致，

柔软而又Q弹，爽滑可口。

农场鸡也非常嫩！

@17 Milliken Blvd, Scarborough, ON M1V 5H6

美味程度：★★★★

食材丰富度：★★★☆

推荐指数：★★★★

鸿富非常便宜实惠，而且是正宗港式风味！之前也在龙虾套餐测评专题里，推荐过！

详情：实测多伦多最实惠的龙虾套餐，性价比之王竟然是……

如果你们全家吃团年饭，你懒得做其他菜，这个盆菜套餐很适合你们！它家是唯一一家没有单卖盆菜的餐厅。

整个套餐有龙虾、盆菜、红烧翅、红豆沙……买了这个，你在家只要煮米饭就好！

龙虾肉质鲜嫩，香浓鲜美。

那个脆皮烧肉很入味，特别是那个皮，非常香脆，配上小编最爱的白砂糖，味道棒棒地！

盆菜里面有鲍鱼、瑶柱、烧鸭、虾等等，料还是蛮足的！

最重要的是，里面还有发菜和猪蹄！“发财好事”，对小编来说，可是很重要，哈哈。

鲍鱼入口弹牙软滑，咸甜均匀。海参也很爽口！

酱油鸡有咸香爽滑的鸡皮，夹着鲜嫩入味的鸡肉，很好吃。

@9021 Leslie St #5, Richmond Hill, ON L4B 0B2

美味程度：★★★☆

食材丰富度：★★★

推荐指数：★★★☆

口碑不错的粤菜馆，而且店里还有很多私房菜，需要提前预订，如：糯米鸡、猪肚鸡汤等。

这家是朋友推荐的，小编2019年试的，里面有瑶柱、大虾、油鸡等！

用料十足，堆尖的一盆端上来。浓稠的汤汁被暖的噗塔…噗塔…香气扑鼻，海参清鲜，柔软香滑。

就是有些可惜，没有发菜和猪蹄。

@550 Hwy 7, Richmond Hill, ON L4B 3Z4

美味程度：★★★

食材丰富度：★★★☆

推荐指数：★★★

每年都会精选新鲜的食材，如果需要鲍鱼，需要另外加钱。我们2020年年初试吃了南园的盆菜！

盆菜里有满满骨胶原蛋白的猪手。最应节的油鸡，还有已经吸收了各种肉类海鲜的精华的素菜，芋头、发菜等。

这里有个好处，就是锅子是配套的，不用另外付款购买。

美味程度：★★★☆

食材丰富度：★★★

推荐指数：★★★☆

全世界前三位御厨之一的杨贯一创立的阿一鲍鱼鼎鼎有名。之前台湾苹果日报做了一个年菜评比，试吃了325道年菜，然后这款阿一鲍鱼花胶盆菜获得海鲜类年菜第一名。

所以小编就立马买了一盒，帮大家试试，究竟这个是否值得购买。

只要打开包装，蒸30分钟，就完成了，非常简单~

里面有白菜、椰子螺、鲍鱼、海参、鱼皮、花胶、香菇、栗子、芋头等等

酱汁做得不错，食材都很入味。口味多层次，鲍鱼弹牙，芋头也是粉粉的，栗子也很好吃

还有不到半个月就要过年了

现在就把它加入你的年菜清单吧！

祝大家新年快乐！