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超壕自助餐海鲜盛宴!开箱多伦多最贵的Brunch自助餐

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母亲节快到了!

当然少不了吃一顿丰盛的Brunch,

来犒劳我们辛勤的母亲!

前阵子给大家探店,

多伦多最贵的Brunch,

看看是否值得去~


多伦多丽思卡尔顿酒店 The Ritz-Carlton 是多伦多的五星级酒店之一,位于T,临近CN Tower、Ripley’s Aquarium等地方。酒店内提供Spa My Blend by Clarins。客人可享受使用免费室内海水游泳池、热水浴池和桑拿浴室。

这间酒店还提供代客泊车服务,只要25刀,不像某些酒店一样,是按小时收费。


这次我们是去它家的TOCA餐厅,TOCA采用许多加拿大当地食材烹饪而成的意大利美食的餐厅。


走进Toca第一感觉就两个字,惊艳。装修华丽富贵,但是又不俗气,没有花里胡哨浮夸的摆设,每一个物件的摆放都十分讲究,吊顶的灯光打在桌椅之上,灯光与玻璃器具相互交错,形成了一道美丽的交响曲。




这次我们去品尝他们的节日Brunch Buffet——复活节brunch buffet,一般的menu和母亲节brunch差不多。只是母亲节的brunch会有Sea Bass、Lobster Cheese and Mac等。

其实疫情前,toca每个周末都会有brunch buffet,但是疫情后就取消了,除了节日,平常都没有brunch buffet提供了。



任吃海鲜

首先是海鲜区,各种海鲜堆成一座座小山,有龙虾肉、蟹腿、青口、生蚝、蛤蜊、虾!这样吃海鲜,靠的是海鲜的鲜味,和一些酱料的调味。


吸睛的长腿蟹,壳剥开后可以看到肉非常厚实。


龙虾肉很新鲜,剥壳取肉,肥美的虾肉被剥离,一口咬下很紧致。


生蚝个头不算太大,但品质不错。

一开餐,很多海鲜很快就夹完了,虽然清空得很快,但是补货的速度也超及时,回头就给安排上了。



冷盘

再看看前菜区,这里有各种沙拉、烤蔬菜、芝士、火腿。每款菜肴上都写清楚是有什么食材在里面,甚至写清楚是否还有牛奶在里面,这样很贴心,可以让对奶制品过敏的人,挑选适合自己吃的食物。


整个区域,我想重点,肯定是这个西班牙松露芝士!这是西班牙芝士之最,堪稱歷史最悠久的'曼徹格芝士,用羊奶製成。 黑松露與優質羊奶酪混合而成的独特香气,配上一些醃製的肉,非常搭。



早餐台

作为Brunch,我觉得重点是有现点现做的Egg Station,哪知道这里没有,所以不能吃到Omelette。幸亏还有Egg Benedict满足一下我的那颗破碎的心!


一刀切下,蛋液流出,配上香浓的荷兰酱和熏肉,放入口中,特别棒。



虽然没有egg station,但是这里有有现点现做的pancake station,有很多配料可以选择,如:巧克力、蓝莓等等。点了一个加入巧克力和草莓的pancake。最后撒上一些icing sugar,简直完美~


一刀切下去,巧克力半融的状态,配上新鲜草莓,酸酸甜甜,这种搭配绝对不会失手。其他就不多说了,都是很中规中矩。


热荤

再看看熟食区,有烤三文鱼、柠檬鱼、烤牛排、烤鸡肉等等,全部都用铸铁锅,用小火一直保温着,不过这样的方式,就有点像慢煮,时间一久,所以像三文鱼、烤鸡肉,就有点老。


现切的炭烤牛排,一点都不腥,肉质算细腻。



推荐你们一定要吃它家的松露risotto!服务员会每桌过来问你们要不要,直接table service,既避免了混乱,也保持了优雅,而且热腾腾的意大利炖饭上桌时间刚刚。


一上桌,松露的香味就迎面扑来。意大利炖饭夹生程度要控制得好,太多了会影响口感——这一盘,我给满分,再浓郁的松露的加持,味道很适合我胃口!




甜品台

最后看看这里的甜品区也很特别,是在cheese cave里面,可以一直保持甜品在最佳的温度,也简直是拍照圣地。


各种漂亮的小蛋糕让人挪不开眼,超多种类花样。还为了符合复活节主题,推出了一系列小蛋蛋饼干、cupcake,还有荷包蛋巧克力等等,超可爱!


从甜品区设置在cheese cave,马卡龙提供7种口味,甚至也写清楚里面有可能会有果仁、牛奶、鸡蛋的成分。还有每杯提拉米苏上都有印着丽兹卡尔顿酒店logo的巧克力片,其实这些细节,都做得很好。



总体来说,甜品做得很精致,但是味道中规中矩,没有特别出彩的地方,让人印象不深刻。

其中提拉米苏里浓郁奶香中带有丝丝可可香,非常顺滑,可惜没什么酒味,这点,我有点小失望。可能是为了小朋友可以吃,而做了调整。马卡龙还是很酥脆的,但是还是有点偏甜。


 

如果你想过来体验一下brunch,建议你调整一下期待值。如果你不吃海鲜的话,会觉得价格偏高。但是不可否认,这里无论环境还是服务,完全符合了五星级酒店的水准。还记得,当时想让服务员帮我把一张100加币,换成零钱,因为一会儿要付停车费,他们服务员说,可以直接帮我算进账单里,就不用换零钱了。所以总体来说,用餐体验是让人觉得很愉快,你可以把它看做一个比较有格调的brunch buffet,和朋友聊聊天,吃吃brunch。



如果你们想看我们这次探店视频版,

可以上我们youtube频道~👇


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TOCA

地址:181 Wellington St W, Toronto, ON M5V 3G7

电话: (416) 572-8008



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