隐藏在长者公寓的“潮州餐馆”?!老饕们的食库宝藏就在这里!
- Toronto Diary
- 2022年1月19日
- 讀畢需時 3 分鐘
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最近在寻找好吃的潮州餐馆,
有个朋友就推荐了这家。
刚开始觉得很神奇,
因为这家餐馆藏在了一个长者生活社区“葡萄园”里面。

几经辛苦,进去餐厅之后,
才发现原来是“潮阳食轩”搬到这里了!
一坐下来,
发现人也不少,
周末晚上的booking还全满了。
立马点了几道菜,
试试究竟行不行!

潮州四拼

潮州四拼有虾枣、墨鱼卷、海蜇手撕鸡、泡带子!一次性就能试试几款潮州特色的小吃。

潮汕牛肉丸名扬天下,但是,潮汕的“虾枣”,你吃过吗?

虾枣,其实就是虾肉做成的、形似大枣核那样的虾肉丸子。
一上桌,就能味道炸虾枣的香味。

虾枣炸得外皮酥脆,里面有马蹄虾肉,口感很丰富。蘸上老板特意从潮州运过来的潮州甜酱吃,更是甜甜可口,齿颊留香。可惜就是里面有点姜,味道有点重,如果不喜欢姜味的人,可能会接受不了。


墨鱼卷也是很爽口的!


油泡带子是广东潮汕一带的特色传统名菜,把带子用油泡法烹制而成!一吃下去,能吃到带子的鲜甜,嫩嫩地,吃了就停不下来。

手撕鸡还不错,鸡皮Q弹,肉质鲜嫩!

可惜没有放芝麻,所以香味就少了一些,有点可惜。听老板说,是为了避免有客人对芝麻过敏,吃不了,所以才不放芝麻。

冻蟹

说到潮州菜,当然少不了冻蟹!
一口下去,满满当当的都是蟹肉,

蘸上姜丝+醋

蟹肉超级鲜甜~肉质饱满紧实,一点都不会散 。

酸菜老姜胡椒炖猪肚鸡汤
咸菜猪肚汤是采用咸菜、猪肚为主要食材做成的一道菜品,属于潮汕家常汤.对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的功效。

刚开始点了一碗,没想到,分量还蛮大的。碗有我脸两倍那么大,一端上来就闻得到浓汤鲜香。足够2-3人喝!

一勺起来。都是满满的猪肚和咸菜!味道浓郁,也不会让人觉得过酸,猪肚很弹牙,很有嚼劲。而且里面还有一点胡椒粉,带点微辣,喝着却很暖胃。

糖醋面

江湖中几近失传的糖醋面,以往被称为“两面黄”!

很多潮州餐馆都没有了~小编也是突然很想吃,menu上也没有,所以就问问老板有没有,他们说可以做的。
糖醋面,其实就是煎得外酥脆内湿润的大面饼,吃的时候必须蘸糖及醋才好吃。

煎制后的糖醋面外壳酥而不硬,内里面条柔软,蘸上细砂糖,好吃!

福果芋泥
福果芋泥是潮汕当地的一道传统甜汤。福果,即白果,因为当地人觉得“白”这个字不吉利,故改名为福。

一勺下去,满满的芋泥,一看就好满足。吃下去,福果芋泥口感细腻,软糯香甜,欲罢不能! 这家的芋泥,也没有北边的潮州馆的芋泥这么甜,个人觉得甜度刚刚好!

清爽丸绿豆爽
在潮汕,有一碗糖水同样独具特色,那就是——清心丸绿豆爽。
清心丸是潮汕暑夏人们常吃的一款甜汤。因其使用白色的城鹅粉制作,具有清热消暑的作用,所以人们美其名为清心丸。

“绿豆爽”的制作比较讲究,先要将绿豆磨成两片,用清水泡浸约2个小时后,再用清水反复进行清洗,直到洗至水清、无粉质为止。

一口绿豆爽入口,清爽滋润的口感瞬间充满口腔,加上清心丸软软糯糯,珍珠的口感。简直是绝配~

葡萄园会所(潮阳食轩)
地址:1038 McNicoll Ave, Scarborough, ON M1W 0A4
电话:(416) 756-0304
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