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鹿肉封神🥇🇨🇦多伦多米其林的“野味”餐厅

这家餐厅Antler Kitchen & Bar在我的list很久了,近期才有时间去。这家今年还🉐米其林一星。

🗓menu就2页纸,不过有鹿肉、野猪肉、鸭心等野味吃。

🦆烤鸭心

用了日式的烤,做烤鸭心。吃起来,口感很鲜嫩,但是味道不是特别重。

🍗鹿架

鹿肉的肉质腴嫩,厚实弹牙,口感有点介于猪润和牛肉之间。个人还是比较❤️马肉。

🍰Pawpaw Semifreddo

pawpaw是北美洲的一种水果,味道很像香蕉和芒果的综合。而Semifreddo是意式冰糕,口感介于慕斯与Gelato之间。所以这个甜品吃起来,软硬度刚刚好,水果味也很浓郁。









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