Nobu也开始卷自助了？无限寿司 + 黑鳕鱼实拍来了！

多伦多高端日式餐饮代表 Nobu Toronto，近期正式推出全新的 Sunday Brunch Buffet（周日自助早午餐），加入了城市正在兴起的“高端无限量”餐饮趋势。与传统的AYCE不同，Nobu此次主打的是 “精致版自助”，强调品质与品牌体验，并以 每位110加元（不含税与小费） 的定价。

根据现场实测，寿司区提供的品项虽不算极多，但涵盖了Nobu经典款，如：

• 握寿司（Salmon Nigiri、Tuna Nigiri）

• 各式卷寿司（Spicy Tuna、Avocado Roll等）

• 自助手卷组合区（Crispy Rice + Salmon、Tartar Station）

寿司米及鱼片品质维持在Nobu标准，重点不在数量堆叠，而在食材本身的新鲜度与切工。

在现场最吸引目光的是 Chef’s Carving Station，提供现切 Rib-Eye烤牛肉，搭配芥末胡椒或特制酱汁。此外，还有部分热食区摆放经典日式小食，如天妇罗、唐扬鸡等，选择不算多，但制作稳定。

较为意外的是，Nobu在沙拉区域加入 Nobu Style Greek Salad 与多款冷盘配菜，呈现品牌一贯的融合风格（和风 × 地中海）。对于不吃生鱼的食客，这是一个加分项。

若论精致程度，甜品在此次自助中表现突出，包括：

• Earl Grey Donuts 伯爵茶甜甜圈

• 迷你塔、慕斯、巧克力球

• 自助Gelato & Soft Serve 冰淇淋机

细节装饰（干花、木盘）呈现了类似下午茶摆台的质感，适合拍照。

📍 地址：25 Mercer St, Toronto

🗓 时间：每周日 11:00 a.m. – 2:30 p.m.