拉小提琴、茶道表演……多伦多最浮夸的剧场式Omakase体验！

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说到多伦多最值得体验一次的高级日料，Okeya Kyujiro 绝对榜上有名。这家来自蒙特利尔与温哥华、荣获米其林星级的寿司餐厅，于今年春天正式进驻 Yorkville，一开业就成为城中热话。

你以为只是吃寿司？不，这是一场视觉、听觉、味觉的 寿司剧场表演，更像是一场艺术展览与日式美学盛宴的结合。

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🏮仪式感拉满，从“可乐机”开启

推开隐藏在“复古可口可乐自动贩卖机”背后的门，一秒走进暗黑洞穴风格的候客区。昏黄灯光、潺潺水声、香气扑鼻的檀香，拉开了这场日式体验的序幕。

当你入座 U 形吧台，随着帘幕升起，寿司大厨与侍者同时登场——一场沉浸式的表演正式开始。期间还有笹切(竹叶雕刻)、小提琴表演和抹茶茶道表演！

PS：小提琴表演是在庆祝客人的特殊节日才有，你预定的时候，可以备注庆祝生日，就可以享受这个表演！

整整26道菜！

『 Ebi Shinjo Agedashi 』

炸豆腐里藏着细腻的虾泥，外酥内嫩，表层撒上柴鱼片增香。

『 Nanohana Chawanmushi 』

滑嫩蒸蛋搭配清香的油菜花和顶上的干贝，入口即化。

『 Sawara Warayaki 』

熏鲭鱼来自高知的传统技艺！

烟熏香气浓郁，配上洋葱酱汁清爽解腻。

『 Sayori with Caviar 』

细腻的白身鱼搭配鱼子酱，咸香回甘。

『 Beni Zuwai-gani 』

来自北海道的红雪蟹，鲜甜带点矿物感。

『 Tempura Tachiuo 』

用大叶包裹太刀鱼后炸制，搭配海苔酱点缀，酥脆多汁。

『 Zuke Maguro 』

经典的赤身鱼搭配日式芥末 Karashi，风味强烈。

『 Tomorokoshi Surinagashi 』

浓郁丝滑的玉米汤，加入干鲻鱼卵，层次十足。

『 Shimaaji 』

鲜甜口感，肉质有嚼劲，属于寿司中高级白身鱼种。

『 Sakuradai Sakura-jime 』

用樱花叶腌制的真鲷，带有淡淡的花香与清新口感。

『 Uni 』

海胆金黄饱满，入口即化，风味浓郁带有微妙海香。

『  Gindara Saikyoyaki 』

西京烧银鳕鱼：搭配蜜柑和姜根，入口浓郁，回味带点柑橘香。

『 Saba Sushi 』

炙烤鲭鱼寿司油脂丰富、温热入口，是许多日料控的心头好。

『 Lobster Tempura with Sudachi 』

龙虾天妇罗外酥内嫩，搭配日本青柠，酸香解腻。

『 Otoro 』

金枪鱼大腹是本晚最奢华一口，肥美柔嫩，仿佛黄油在舌尖融化。

『 Aosa Miso Soup 』

用虾壳熬制的味噌汤 ，带有特殊的鲜味。

『 笹切(竹叶雕刻):』

从江户时代的关所= sekisho (关卡) 联想出来的，意思是边境或区隔。 

敷き笹(Shiki zasa): 垫在料理的下方。主要是摆在握寿司或生鱼片组合的下方。也是让日本料理寿司闪亮发光的传统职人技术

『 Grilled Unagi 』

现烤的炭烤鳗鱼！

皮酥肉嫩，搭配芝麻酱油，带点烟熏香。

『 Wagyu Sukiyaki 』

和牛寿喜烧是用顶级和牛片，用日式甜酱油微煮！

吃起来入口即化。

『 Negitoro Ikura Don 』

顶层是肥美金枪鱼泥与三文鱼籽，拌着日本特供米饭。

『 Anago Tempura』

星鳗天妇罗是少见的海鳗天妇罗，外酥内软，鲜香浓郁。

『 Tamago 』

经典压轴日料玉子烧，甜中带咸，质地像蛋糕一样柔软。

『 Seafood Ramen 』

高汤由鲣鱼与虾壳熬制，加入金箔与昆布扇形装饰，美如画。

『 甜品三重奏 』

冰淇淋最中饼 Monaka：香脆最中夹着柚子果酱与香草冰淇淋

黑芝麻芝士蛋糕：入口绵密，带有浓浓芝麻香

皇冠蜜瓜 + 日本芒果：果肉甜如初恋，据说单颗蜜瓜市价$200！

『抹茶茶道表演 』

用完甜品后，主持人献上由 Montreal 抹茶品牌 Madame Matcha 打制的传统抹茶

并附上精致伴手礼：京都筷子或日本面具🎁。仪式感满满，为整个体验划上完美句点。

连同餐后水果甜品，足足26道菜，精致的摆盘，顶级的食材，还有对比其他同类型餐厅，极其出色的性价比，所以自开业以来，一直是超火爆的状态。

餐厅地址： 26 Bellair St. Unit 2F, Toronto

💰价格：$350 / 人（含所有料理 + 茶道 + 伴手礼）

⏰开放时间：每周四至日，17:45 和 20:15 两个时段