逛多伦多的宝藏超市！美味Beef Wellington，让给你在家也能当大厨

更多多伦多吃喝玩乐的消息，可关注:weibo.com/lifeinca，或关注微信和instagram：toronto_diary，网站：www.torontodiary.com

过年之际，

大家肯定开始把拿手好菜拿出来！

最近小编发现一家超市，

有半成品的Beef Wellington，

只要带回家烤20-30分钟就完成。

连厨艺小白也能完美逆袭！

Bruno's Signature是一家特色的肉店和熟食店，

提供各种各样的美食和热食。

这里有一堆半成品，

有：千层面、各种pie、西式汤……

很适合厨艺小白。

还有牛扒酱呢！

大家肯定知道Beef Wellington，也是名厨Gordon Ramsey的招牌菜之一。

上好的菲力牛排，大火煎上色。包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥(Duxelles)，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。这道菜的很难在于考验厨师的火候，因为被内部的牛柳是看碰不到也看不见的。

根据说明书，放入烤箱，烤30分钟后就完成了！

Beef Wellington色泽金黄，垂涎欲滴。

切开一看，酥皮酥而不散，里面的牛扒肉质嫩红。

焗好的牛扒口感浓郁，而且嫩滑，超美味的。

惠灵顿牛肉，大家都知道，其实就是包裹裹牛排，这里就是把牛排换成了三文鱼。里面也不是用蘑菇，反而用菠菜包裹着三文鱼。

外层酥脆，包着鲜嫩三文鱼，肉质嫩滑，口感油润，不带半点腥味。

烤好的三文鱼，配上薯泥，薯泥口感香滑软糯。

瞬间，一道大菜就出现了，随时能让朋友惊讶。

- Bruno's Signature -

地址：375 Kingston Rd, Pickering, ON L1V 1A3

电话：(905) 509-3223