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TSUCHI Cafe
素食の美味
西点制做常需要用到鸡蛋和动物性奶油，
但这些材料，
也让素食者失去了品尝甜品的乐趣。
但是聪明的素食者们摸索出一套“纯素”
与美味兼得的替代方式！
多伦多这家日本素食甜品店，
各种独特口味的甜品，
让人眼前一亮！
PS：由于是素食甜品店，所有甜品的口感和我们平常吃的还是不同的。
Tsuchi Cafe位于小意大利，是一家日本人开的素食咖啡馆。
他们以植物性材料为原料，除了卖各种素食甜品之外，还有各种半成品酱汁、燕麦奶等。
这里还有一个很特别的东西，就是日本冲绳黑糖的麦片。这是日本很流行的无麸质谷物，富含蛋白质，纤维和有益心脏健康的营养素。
什么是无麸质蛋糕？
本身麸质是一种存在于小麦，黑麦及大麦的蛋白质，对于一般健康人士，麸质是无害的，但乳糜泻患者及对麸质过敏的人士却需要避免进食富含麸质的食物，因为乳糜泻患者进食麸质后，身体会启动免疫反应，攻击小肠黏膜，不但让有害物质可以直接穿过肠壁进入血液，更容易使小肠正常吸收营养，导致营养不良，所以对麸质过敏的人一旦进食麸质的话，会容易出现腹痛及腹泻等不适症状。
什么是纯素蛋糕？
顾名思义，纯素蛋糕以纯素食材来代替所有动物来源的材料，排除蛋奶，全素食者也可以食用。
TSUCHI Cafe
热销の产品
Cheesecake
这里的素芝士蛋糕由腰果、椰子cream、豌豆奶等而制的！
颜值也很高，一点也不输我们平常吃的蛋糕
Hojicha Cheesecake没有芝士那么厚重的口感
很绵密~
Hojicha的茶味道郁，而且不是很甜。
Tiramisu
提拉米苏是意大利经典又最具代表性的甜点。
不过Tiramisu 热量很高，
每吃一回罪恶一回 。
纯素版的提拉米苏，
不仅纯素（牛奶和无蛋），
果糖含量低，
而且不含麸质。
这款提拉米苏是老板娘研究了很久，
换了好几次食谱而研发出来的！
其实纯素的提拉米苏和真正的提拉米苏并无半点关系，
不过依然味道很美味。
使用了silk tofu代替了马斯卡彭奶酪和奶油。
所以味道不仅清甜，
而且不油腻。
不过就有点偏湿~
Merry Merry Strawberry
一般想起奶油蛋糕，
都会联想起满口肥腻的感觉，
但这家的蛋糕却能推翻你的既定印象。
新鲜的草莓，
配上纯素的海绵蛋糕，
味道香醇甜而不腻，
清新治愈。
不过由于是纯素蛋糕，
里面没有含鸡蛋，
所以海绵蛋糕的组织
比平常我们吃的海绵蛋糕组织要粗糙一些，
甚至有一点儿像发糕。
Coco Lover Cube
巧克力砖蛋糕，
用巧克力镜面淋酱，
宛如镜子般闪闪发亮的类型。
在撒上一些食用金箔，
颜值超高！
这款是最接近我们平常吃的巧克力蛋糕，
完全感觉不到有口感上的差异。
在厚厚一层浓郁的巧克力酱中
巧克力可可的味道浓郁，
口感轻柔，
只要小小一块就可以得到无穷的满足感！
但是糖量添加不多，
所以吃起来不会很甜腻。
Tsuchi Cafe
地址：688 College St, Toronto
电话：416.532.4748