鹿肉封神🥇🇨🇦多伦多米其林的“野味”餐厅
- Toronto Diary
- 2024年2月3日
- 讀畢需時 1 分鐘
这家餐厅Antler Kitchen & Bar在我的list很久了，近期才有时间去。这家今年还🉐米其林一星。
🗓menu就2页纸，不过有鹿肉、野猪肉、鸭心等野味吃。
🦆烤鸭心
用了日式的烤，做烤鸭心。吃起来，口感很鲜嫩，但是味道不是特别重。
🍗鹿架
鹿肉的肉质腴嫩，厚实弹牙，口感有点介于猪润和牛肉之间。个人还是比较❤️马肉。
🍰Pawpaw Semifreddo
pawpaw是北美洲的一种水果，味道很像香蕉和芒果的综合。而Semifreddo是意式冰糕，口感介于慕斯与Gelato之间。所以这个甜品吃起来，软硬度刚刚好，水果味也很浓郁。
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