一周能去3次！以柚子盐拉面称霸日本东京 Afuri Ramen即将空降多伦多

更多多伦多吃喝玩乐的消息，可关注:weibo.com/lifeinca，或关注微信和instagram：toronto_diary，网站：www.torontodiary.com

在东京及横浜展店已有8间店，

被众多食评网站推选为东京十大必吃拉面的Afuri，

据说是中岛美嘉最爱的拉面店

阿夫利 AFURI Ramen，

即将空降多伦多了！

在日本，店家使用与神奈川县丹沢山系相连的大山(通称：阿夫利山／AFURI YAMA)山麓所涌出的天然泉水熬煮汤头，因此将店名命为「AFURI」。

AFURI 的菜单与一般拉面店一样，都有最基本的酱油拉面 (shoyu)、盐味拉面(shio)、沾面 (tsukemen) 。而其中的豚骨拉面（tonkotsu)、担担面 (tantanmen) 是日本 Afuri 没有提供，只有北美的 Afuri 才有的选项喔！

下面就和大家分享我们在温哥华店试吃的经历！

我们差不多5点到门口，就已经有人排队！需要到自助点餐系统机器 (kiosk) 前点餐。点餐后，就能拿号码牌，找位置坐下。有点Food Court模式的感觉，这种感觉，的确和其他拉面店不一样。

这里都是开放式厨房，让大家能看到拉面和饺子制作过程！

Afuri以其清新的鸡汤和柑橘柚子的香气而闻名，柚子味拉面的汤底分为盐味，酱油味和辣味三种，这次我们就点了柚子盐拉面。

一上桌就闻到阵阵鸡油的香气，挑动味蕾。吃惯了浓郁的日本拉面汤底，Afuri的柚子汤底，就会让人觉得特别清新诱人，柚子香气在口中扩散，很有惊喜。

拉面是每天现做的，里面混了一些荞麦颗粒，所以面条很有嚼劲！

另外叉烧也是每天现烤的，烧烤将猪肉多余的油脂逼出，并增加了一股焦香味。搭配溏心蛋，层次丰富，让人停不下来！

蘸面也是我蛮推荐的，因为多伦多还没有特别做日本蘸面的拉面店。

夹起Q弹的面条，放入柚子香气满满的蘸料里，柚子味很浓郁，酸酸地，非常过瘾。

这个简直是Fusion组合，北美流行的软壳蟹与台湾传统小吃刈包结合起来！

将整只软壳蟹炸得外焦里嫩，配上辣美乃滋，黄瓜和泡菜，松软的刈包，吸收香辣酱汁，吃起来松软有弹性，一口咬下，味道相当丰富层次。

AFURI Ramen

地址：411 Church St，Toronto

开业时间未定，到时候通知大家