用牛血做的和牛船面？泰式蒜香炸田鸡？令吃货失去理智的泰国餐厅

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无意中发现了一家超绝的泰国餐厅，

想分享给你们。

Wang Lang是米其林奖餐厅 Koh Lipe Thai Kitchen的姐妹餐厅。

一提到泰国，就会联想到迷人的热带岛屿，如果要用颜色来代表，那么它一定是多彩缤纷的~这里将这些代表泰国的元素搬来，浓浓热带雨林风情。

相比于其他泰国餐厅，它家的菜品也很有自己的特色。

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他们的招牌主菜泰式和牛船面

在泰国的水上市场里，有很多人在船上卖面条，这种现做现卖的面后来就叫成了Boat Noodle，船面。船面源于昔日泰国水上生活，在陆运普遍不发达的年代，交易买卖在船与船或船与河岸间进行。当时为了防止在船上吃面时会翻倒，所以船面都是小碗盛装，方便人们在船上进食。如今船面已上岸，陆面上店家保留小碗传统，有些店家甚至将容器作成船造型。

用了家传秘方，将土豆面条和和牛放在牛血汤里煮，最后放上牛肉丸和炸大蒜等。

所以汤底看上去颜色很深，吃起来，每一口的面条都有浓厚的汤汁包裹着。一片片手臂长的和牛，很嫩，入口即化。

Yum Salmon (酸辣三文鱼沙拉) ，用新鲜的鲑鱼搭配柠檬、青柠、辣椒和鱼露调制而成的香醋汁和生鱼片混合在一起，这道菜融合了泰国和日本特色！

这道菜的新鲜鲑鱼刺身在舌尖上融化，柔滑的质地与香醋汁的微辣和酸甜相得益彰。每一口都带来了一种平衡的感觉，吃起来很清爽。

泰式蒜香炸田鸡，这道也是我的最爱。

田鸡经过炸制后，肉汁紧锁，外酥里嫩，一整份全是肉肉肉肉肉，散发着诱人的香气。吃一口，蒜香飘逸，还有一点点微辣，口感丰富且有层次，仿佛在舌尖上跳跃着。

Hor Mok Yang将鱼肉与咖喱椰奶混合，再包裹在香气扑鼻的蕉叶中，经过蒸煮而成。

满满的椰香与鱼肉的鲜嫩完美融合，散发着迷人的香气，令人垂涎欲滴。可惜咖喱味不太浓郁！

芒果糯米烤椰糕是一款精致的泰式甜点，将浓郁的椰香和清新的芒果，配上糯米饭，再搭配着一个烤糕。

内里柔软绵密，入口即化，咸甜咸甜的。咬下一口，先是袭来清新的芒果香气，随之而来的是椰香四溢的口感，仿佛置身于热带果园的芬芳之中。糯米的细腻口感和椰浆的香甜相得益彰，让人回味无穷。

▼Wang Lang▼

Address： 669 King St W, Toronto, ON M5V 1M9